ALLA CORTE DI REFOSCO DI FAEDIS
Comune di Faedis - 21,22 aprile 2018

 

"Alla Corte di REfosco di Faedis" è la manifestazione che da diversi anni, l'Associazione Pro Loco Faedis e l'Associazione Volontaria fra i Viticoltori del Refosco di Faedis organizzano per promuovere e far conoscere il Refosco di Faedis, il vino che nasce da un vitigno autoctono del faedese, che grazie alla particolare conformità dei terreni di questi luoghi prende sapori e gusti inconfondibili e unici.

Dal 1800 in poi il Refosco di Faedis viene sempre riportato nei trattati e studi sui vigneti friulani, nei quali si descrivono quelle qualità che ancora oggi emergono, in particolare l’attitudine all’invecchiamento.

Grazie alla tenacia dei Viticoltori dell'Associazione Volontaria tra i Produttori del Refosco di Faedis, dal 2011 è stata istituita ufficialmente la sottozona "Refosco di Faedis" che permette di circoscrivere e dettare le regole per la produzione del Refosco di Faedis, in modo da migliorarne la qualità.

La manifestazione che prende l'eredità di "A tavola con il Refosco di Faedis", si svolge in aprile con l'intento di dare la possibilità al visitatore di assaporare il Refosco di Faedis, una delle tante primizie enologiche del Friuli, nei luoghi in cui viene prodotto e tra le viti su cui cresce.

La dodicesima edizione, si svolgerà sabato 21 e domenia 22 aprile. Le cantine rimarranno aperte dalle ore 10.30 alle ore 19.00, e negli agriturismi e ristoranti aderenti all'iniziativa, si potranno gustare menu e piatti in abbinamento al nostro Refosco di Faedis . Un fine settimana totalmente dedicato al Refosco. Il venerdì sera quale introduzione alla due giorni di manifestazione ci sarà la "Cena con i Vignaioli" dove si potrà gustare, nella splendida cornice di Villa Accordini, le pietanze dei ristoratori e i vini dei viticoltori partecipanti "Alla Corte di Refosco di Faedis".

Domenica 22 aprile, la Pro Loco di Campeglio organizza la "Cjaminade pes Côrts dal Refosc", un'escursione attraverso la natura del territorio del comune di Faedis, con ristori enogastronomici nelle Cantine del Refosco.


GLI APPUNTAMENTI

  • Venerdì 13 Aprile, ore 20.00 in Villa Accordini a Campeglio, "La Cena con i Viticoltori del Refosco di Faedis". Introduzione alla manifestaizonie con una serata in cui potrete gustare in anteprima i gusti ed i sapori della Corte del REfosco di Faedis. La serata conviviale sarà accompagnata dalla musica di Michele Pirona e Marina Bargone (Prenotazioni entro 11/04: info@prolocofaedis.it).

    MENU' DELLA CENA:


    ANTIPASTO
    Fantasia di Salumi e Formaggi faedesi
    (a cura dell'Azienda Agricola Luca Pantanali e dell'Agriturismo Non solo Cicciole)

    PRIMI
    Pasta alla canapa fatta in casa con porro e speck
    Crespelle ripiene di tarassacco e ricotta con salsa al Refosco
    (a cura del Ristorante 9 Castelli e dell'Agriturismo Zaro)

    SECONDI
    Brasato al Refosco di Faedis con padellata di fagioli
    Bocconci accompagnati da asparagi e pistacchi
    (a cura del Ristorante Scozzir e dell'Agriturismo "Le Cucagne")

    DOLCE
    Crostata con la marmellata di fragole e crema pasticcera
    (a cura dell'Agriturismo "Daur de Lune")

    COSTO: € 30,00 (Vino, Acqua e Caffè compreso)


  • Giovedì 19 aprile, ore 21.00 presso “La Casaccia” in Borgo Scubla a Faedis,“Tocai e altre bevute ...”
    spettacolo enoteatrale di Paolo Coretti e Ettore Lo Cascio - € 5,00 spettacolo con degustazione.


  • Domenica 22 aprile, la mattina "Cjaminade tes Côrts dal Refosc", escursione per il territorio del Comune di Faedis
    con ristori nelle cantine del Refosco di Faedis. (Per iscrizioni: procampeglio@libero.it)

 

 

LE CANTINE DEL REFOSCO DI FAEDIS
Azienda Agricola Di Gaspero
Flavia e Umberto
,
Via delle Cave, FAEDIS
Tel. 0432 728154
www.vinidigaspero.it
Azienda Agricola Zani Elvio
di Zani Claudio,

Via Cividale. FAEDIS
Tel. 0432 728647
www.vinizani.it
Az. Agr. Perabo’ Maurizio,
Via Citta di Nave, RASCHIACCO
Tel. 0432 711075
www.cantinaperabo.it
Az. Agr. "Ronc dai Luchis",
Via Udine, FAEDIS
Tel. 0432 728108
www.roncdailuchis.com
 
Az. Agr. Macor Gianni,
Via Collevillano, FAEDIS
Tel. 0432 728686
www.giannimacor.com
Az. Agr. Mosolo Graziano,
Via Cuarde, RASCHIACCO
Tel. 0432 711393
www.grazianomosolo.it
Azienda Agricola Accordini,
Via P. Diacono, CAMPEGLIO
Tel. 0432 711005
www.accordinivini.com
 
RISTORANTI ED AGRITURISMI (si consiglia la prenotazione)
Ristorante "Ai 9 Castelli"
Via Udine, 63 - FAEDIS
Tel. 0432 728959
www.novecastelli.it


MENU 21-22 APRILE:


ANTIPASTO
Prosciutto di Lombo di maiale con riduzione al Refosco

PRIMI
Pasta alla canapa fatta in casa con porro e speck
Ciarsons al tarasacco con ricotta affumicata e burro fuso

SECONDO
Frico alle erbe con polenta

DOLCI a scelta
Agriturismo “DAÛR DE LUNE”
Casali De Luca, 35 - FAEDIS
Tel. 338-2532230



MENU 21-22 APRILE:


ANTIPASTI
Affettato della casa
Bocconcini con cipolla al Refosco e musetto

PRIMI
Crespella con patate e salame affumicato
Gnocchi verdi con crema ai formaggi

SECONDO
Bocconcini di maiale al Refosco con polenta

CONTORNO di stagione

DOLCE
Spuma di ricotta con pere al Refosco
Torta di mele con crema e nocciole
Agriturismo “Le Cucagne”
Via Ca' Bertossi, 93 - FAEDIS
Tel. 348.8955091



MENU 21-22 APRILE:


PRIMO
Crespella allo Sclopit

SECONDO
Involtino con Asparagi e Pistacchi

DOLCE
Crostata alle Fragole
Agriturismo
"Non solo cicciole"

Borgo Gradischiutta - FAEDIS
Tel. 0432 728259
www.nonsolocicciole.com

MENU 21-22 APRILE:

ANTIPASTI
Grissino Lardellato con Gelatina al Refosco
Coppa Aromatizzata con Rafano

PRIMO
Gnocchi allo Sclopit con Ricotta Affumicata

SECONDO
Stracetti di Maiale in Salsa di Refosco con Patate Duchessa

CONTORNO
Radicchio con Cicciole

DOLCE
Semifreddo al Caffè
 
Agriturismo ZARO
Pian delle Farcadizze - FAEDIS
Tel. 0432 788187
www.agriturismozaro.it


MENU 21-22 APRILE:

ANTIPASTO
Tortino di tarassaco al refosco con salsa al formaggio

PRIMI
Bis di lasagne al sugo di salsiccia e mele al vino, pappardelle al refosco con pesto di radicchio

SECONDO
Cotecchino in crosta su letto di cipolle brasate al refosco

DOLCE
Torta di polenta con salsa di fragole e sciroppo al vino rosso
Ristorante SCOZZIR
Via Cividale, 33
Tel. 0432 728116
www.ristorantescozzir.it


MENU 21-22 APRILE:

ANTIPASTO
Abbraccio di asparagi verdi con speck e formaggio "ubriaco"

PRIMI
Tortino di riso con crema di porri e salsiccia "affogata"
Gnocchetti di tarasacco con petali di montasio

SECONDO
Tagliata di manzo fumè con patate e primizie di insalate

DOLCE
Crostata di fragole e frutti di bosco

Az. Agr. PANTANALI LUCA
Borgo Clap,6 - FAEDIS
Tel. 366 3610275



DEGUSTAZIONE AFFETTATI DELLA CASA, DI MAIALE E PECORA.
IN ACCOMPAGNAMENTO AL REFOSCO DI FAEDIS