ALLA CORTE DI REFOSCO DI FAEDIS

27,28 Aprile 2019 – Cantine e Ristoranti
del Comune di Faedis

Il Refosco di Faedis, e' una delle tante primizie enologiche del Friuli, un vitigno autoctono che fin dai tempi antichi delizia i palati di chi ha il piacere di assaggiarlo.

In questo momento in cui, si cerca di valorizzare a pieno le peculiarità enologiche friulane quale modo migliore di assaporare una di esse se non nei luoghi in cui viene prodotto e tra le viti su cui cresce.
Con questo intento la Pro Loco Faedis e l'Associazione Volontaria fra i Viticoltori del Refosco di Faedis (con il patrocinio del Comune di Faedis), organizzano questa manifestazione, che vi permettera', visitando le cantine nel fine settimana del 27,28 aprile (10.30 - 19.00), di asseggiare oltre al Refosco di Faedis l'intera produzione vinicola faedese.

Nella giornata della manifestazione sarete inivitati anche "Alla Tavola di RE fosco di Faedis" pranzando o cenando nei vari ristoranti, agriturismi, trattorie aderenti all'iniziativa avrete la possibilita' di assaporare, menu o pietanze preparate per far risaltare a pieno l'abbinamento con il nostro vino principe anzi con il nostro RE fosco di Faedis.

Quest'anno sono previste le seguenti iniziative:


CENA CON I VITICOLTORI DI REFOSCO DI FAEDIS
Apertura della manifestazione con la “Cena con i Viticoltori del Refosco di Faedis”
Venerdì 12 aprile alle ore 19.30, presso Villa Accordini a Campeglio. Posti Limitati. Prenotazioni entro il 10/04 a: info@prolocofaedis.it

Il menu:

  • ANTIPASTO
    Agriturismo Non Solo Cicciole
    Az. Agr. Pantanali Luca

    Fantasia di Salumi e Formaggi faedesi
  • PRIMI
    Ristorante "Ai 9 Castelli" - Agriturismo "Le Cucagne"
    Pasta alla riduzione di refosco con pesto di erbe di campo
    Crespelle alle Ortiche
  • SECONDO
    Trattoria “Al Postiglione” - Agriturismo “Zaro”
    Cuberoll di manzetta in reverse searing
    Insalatina di coniglio sfumato al Refosco
  • DOLCI
    Agriturismo”Daur de Lune” - Ristorante “Scozzir”
    Tortino di mele con Farina integrale di Farro Friulano e riduzione di Refosco
    Panna Cotta alle Fragole
  • PREZZO DEL MENU'
    (Vino, Acqua e Caffè) - € 30,00

 

CAMMINATA "I MOLINI DEL GRIVO'", sabato 27 aprile ore 9.30. Clicca qui per maggiori informazioni

 

CJAMINADE PES CÔRTS DAL REFOSC
Partenza dalla sede Pro Loco Campeglio in Via San Michele,17 ore 9,00 del 28/04. Ritrovo ore 08,45

LE TAPPE:

  • AFFETTATI E FORMAGGI
    presso l’Azienda Ronc dai Luchis di Faedis
  • SPATZLE CON RICOTTA E SPECK
    presso l’Azienda Agricola Di Gaspero
    Flavia ed Umberto di Faedis
  • GULASCH E KARTOFFELSALAT
    presso l’Azienda Agricola
    Macor Gianni di Faedis
  • CHEESECAKE AL LIMONE
    presso la sede della Pro Loco Campeglio

 

Prenotazione obbligatoria entro il 26 aprile solo tramite mail: procampeglio@libero.it o SMS al numero 331.9050011. La manifestazione si svolgerà anche in caso di maltempo, il tragitto verrà percorso in auto.

Quota di partecipazione 22,00 Euro, compreso il bicchiere della manifestazione che permette di visitare nel pomeriggio tutte le aziende aderenti e degustare i loro prodotti.


LE CANTINE:

 

I RISTORANTI E AGRITURISMI:

  • Ristorante "Ai 9 Castelli", Faedis

    ANTIPASTO:
    Strudel di pasta sfoglia alle erbe spontanee e ricotta

    PRIMI:
    Pasta alla riduzione di refosco con pesto di erbe di campo
    Pappardelle alla lepre

    SECONDO:
    Guancialetti di maiale all’aglio orsino

    DOLCE:
    Crostata con marmellata di uva fragola

    Prezzo del Menù:
    (Bevande escluse) - 23,00 Euro

  • Agriturismo "Non solo Cicciole", Gradischiutta

    ANTIPASTO:
    Grissino Lardellato con Gelatina al Refosco
    Coppa Aromatizzata con Rafano

    PRIMO:
    Gnocchi allo Sclopit con Ricotta Affumicata

    SECONDO:
    Stracetti di Maiale in Salsa di Refosco con Patate Duchessa

    CONTORNO:
    Radicchio con Cicciole

    DOLCE:
    Semifreddo al Caffè

    Prezzo del Menù
    (Bevande escluse) - 23,00 Euro

  • Agriturismo "Daur de Lune", Faedis

    ANTIPASTO:
    Selezione di affettati della casa
    Crostino di pano al Refosco con ricotta di capra e aglio orsino

    PRIMI:
    Lasagne con Radicchio al Refosco e Latteria di Ravosa
    Gnocchi di Polenta e Verza Saltati al Burro e rosmarino

    SECONDO:
    Bocconcini di Maiale al Refosco con Polenta e verdura di stagione

    DOLCE:

    Tortino di mele con Farina integrale di Farro Friulano e riduzione di Refosco
    Bavarese al caffè

    Prezzo del Menù

    (Bevande escluse) - 23,00 Euro

  • Agriturismo "Le Cucagne", Faedis

    ANTIPASTO:
    Prosciutto crudo
    Frichetto friabile

    PRIMO:
    Blecs salsiccia e ruccola
    Crespelle e sclopit
    Gnocchi di patate basilico e mandorle

    SECONDO:
    Brasato al Refosco con polenta

    DOLCE:
    Mousse alla vaniglia con fragole

    Prezzo del Menù
    (Bevande comprese) - 20,00 Euro

  • Agriturismo ZARO, Pian delle Farcadizze

    ANTIPASTO:
    Tortino di Cicoria con Salsa al Caprino

    PRIMI:

    Pasticcio di Salsiccia e Mele al Refosco
    Pappardelle Cacio Pepe e Refosco

    SECONDO:
    Bocconcini di manzo con polenta

    DOLCE:
    Torta pere e cioccolato con caramello al vino rosso

    Prezzo Menù
    (Bevande escluse) - 23,00 Euro

  • Ristorante "Scozzir", Faedis

    ANTIPASTO:
    Sfilacci di Puledro su letto di rucola e formaggio "ubriaco" in vinacce di refosco

    PRIMI:
    Tagliatelle al Ragù di lepre
    Gnocchetti di Tarasacco con salsiccia

    SECONDO:
    Filettino di Trota salmonata del Grivò con puntarelle di asparagi e purè

    DOLCE:
    Mousse di fragole con calice di verduzzo

    Prezzo Menù
    (Bevande escluse) - 23,00 Euro

  • Trattoria "Al Postiglione", Campeglio

    ANTIPASTO:
    Tartare di Manzetta

    PRIMO:
    Blecs di grano saraceno al ragù d'anatra

    SECONDO:
    Cuberoll di manzetta in reverse searing con patate dorate al rosmarino

    DOLCE:
    Semifreddo al Croccantino

    Prezzo del Menù
    (Bevande escluse) - 23,00 Euro

  • Azienda Agricola Pantanali Luca, Clap

    DEGUSTAZIONE AFFETTATI DELLA CASA,
    DI MAIALE E PECORA. IN ACCOMPAGNAMENTO
    AL REFOSCO DI FAEDIS


    Piatto piccolo, 7,00 Euro
    Piatto grande, 14,00 Euro



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